Frigideira de porco temperada do Catar à noite durante a semana

Monte os ingredientes: carne de porco, azeite, caldo, tomate, pimenta preta, coentros, sumo de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione a carne de porco e cozinhe até ficar apimentada.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Catar.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Catar, como pão, arroz ou ervas frescas.