Pastelaria de queijo peruano grelhado durante a semana

Monte os ingredientes: queijo, pimenta preta, cominho, azeite, pimentão, cebola, canela.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o queijo e cozinhe até grelhar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores peruanos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais peruanos, como pão, arroz ou ervas frescas.