Lesoto durante a semana (Mosotho)

Prepare todos os ingredientes para o Lesoto (Mosotho) durante a semana: feijão, cenoura, alho, azeite, coentro, cominho, tomate.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o feijão até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer especiarias típicas da cozinha do Mosotho.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Mosotho com pão ou arroz como acompanhamento.