مقلاة تركية مقلية إيرانية في عطلة نهاية الأسبوع

قومي بتجميع المكونات: الديك الرومي، الزبدة، الفلفل الأسود، الثوم، البصل، الكركم، عصير الليمون.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الديك الرومي واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الإيرانية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الإيرانية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.