Weeknight Guava Duff (Bahamas)

Prepare todos los ingredientes para Weeknight Guava Duff (bahameño): lentejas, pimiento morrón, aceite de oliva, zanahoria, sal, comino y agua.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina las lentejas hasta que se doren por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina de las Bahamas.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de las Bahamas con pan o arroz como acompañamiento.