Pan plano con frijoles estofados guatemaltecos entre semana

Armar los ingredientes: frijoles, zanahoria, canela, sal, chile, pimentón, pimienta negra.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agregue los frijoles y cocine hasta que estén estofados.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores guatemaltecos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales guatemaltecos como pan, arroz o hierbas frescas.