فطريات نهاية الأسبوع (أنتيجوان)

تحضير جميع المكونات لفطريات ويك نايت (أنتيجوان): الجبن، البابريكا، الطماطم، الكزبرة، ورق الغار، عصير الليمون، زيت الزيتون.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ أنتيغوا.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الأنتيجواني مع الخبز أو الأرز على الجانب.