Weeknight eritreische Schüssel mit geschmortem Lamm

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Lamm, Kreuzkümmel, Butter, Joghurt, Tomate, Olivenöl, Zitronensaft.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Das Lamm dazugeben und kochen, bis es köchelt.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der eritreischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen eritreischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.