عصيدة السمك الجيبوتي المطبوخة ببطء في نهاية الأسبوع

قومي بتجميع المكونات: السمك، البطاطس، الطماطم، البصل، الثوم، عصير الليمون، الكمون.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى ينضج ببطء.

أضيفي الروائح العطرية والبهارات - العمود الفقري للنكهات الجيبوتية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الجيبوتية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.