Pain plat colombien aux légumes mijotés en semaine

Assemblez les ingrédients : légume, cumin, paprika, poivre noir, curcuma, yaourt, ail.

Faire chauffer l'huile dans une casserole épaisse. Ajouter le légume et cuire jusqu'à ce qu'il soit mijoté.

Incorporez les aromates et les épices – l’épine dorsale des saveurs colombiennes.

Ajouter le reste des ingrédients et cuire doucement, en remuant de temps en temps, jusqu'à tendreté.

Goûtez et rectifiez l'assaisonnement; la saveur devrait s'approfondir pendant la cuisson.

Assiettez et servez avec des accompagnements colombiens traditionnels tels que du pain, du riz ou des herbes fraîches.