ويك نايت كالالو (ترينيداد)

قم بإعداد جميع المكونات لـ Weeknight Callaloo (ترينيداد): العدس والملح والبطاطس والفلفل الأسود والثوم والفلفل الحار وورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الترينيدادي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الترينيدادي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.