Salada de legumes grelhados do Zimbábue Village

Monte os ingredientes: vegetais, cenoura, pimenta preta, farinha, cominho, páprica, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o vegetal e cozinhe até grelhar.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores do Zimbabué.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais do Zimbábue, como pão, arroz ou ervas frescas.