Sopa de queso frita tunecina del pueblo

Montar los ingredientes: queso, cúrcuma, perejil, harina, sal, cebolla, canela.

Caliente el aceite en una olla pesada. Agrega el queso y cocina hasta que esté frito.

Agregue los aromáticos y las especias, la columna vertebral de los sabores tunecinos.

Agregue los ingredientes restantes y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos.

Pruebe y ajuste la sazón; el sabor debe intensificarse a medida que se cocina.

Sirva y sirva con acompañamientos tradicionales tunecinos como pan, arroz o hierbas frescas.