قرية سلطه (يمنية)

تحضير جميع مكونات سلطه القرية (اليمنية): الجبن، الملح، الفلفل الحار، الكمون، الزبادي، الدقيق، الزبدة.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ اليمني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق اليمني مع الخبز أو الأرز على الجانب.