قرية ماماليجا (مولدوفا)

تحضير جميع مكونات قرية ماماليجا (مولدوفا): الديك الرومي، الجزر، الكركم، الملح، الثوم، البابريكا، ورق الغار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي الديك الرومي حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المولدوفي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذه الأطباق المولدوفية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.