قرية الكشري (مصرية)

تحضير جميع مكونات كشري القرية (مصري): خضار، عصير ليمون، كركم، دقيق، بصل، زبادي، كزبرة.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ المصري.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق المصري المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.