قرية الخمير (الكمبودية)

تحضير جميع المكونات لقرية الخمير (الكمبودية): البيض، الجزر، الكزبرة، القرفة، الملح، ورق الغار، البطاطس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واقلي البيض حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكمبودي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الكمبودي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.