رعشة القرية (جامايكا)

تحضير جميع مكونات Village Jerk (الجامايكي): الفطر، الزبدة، عصير الليمون، الفلفل الحلو، الفلفل الحار، الملح، الدقيق.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الجامايكي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الجامايكي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.