Village Gallo Pinto (Costa Rica)

Prepare todos os ingredientes do Village Gallo Pinto (Costa Rica): peixe, farinha, cominho, tomate, pimenta preta, coentro, louro.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite o peixe até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária costarriquenha.

Sirva quente e saboreie esta especialidade da Costa Rica com pão ou arroz como acompanhamento.