قرية أريبا (كولومبيا)

تحضير جميع المكونات لـ Village Arepa (الكولومبية): السمك، البصل، المرق، الدقيق، ورق الغار، عصير الليمون، الملح.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم اقلي السمك حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الكولومبي.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا التخصص الكولومبي مع الخبز أو الأرز على الجانب.