Dorf-Angolanisches Curry mit geschmorten Pilzen

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Pilze, Lorbeerblatt, Kartoffeln, Zwiebeln, Salz, Mehl, Zimt.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Pilz dazugeben und kochen, bis er schmort.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der angolanischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen angolanischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.