Wiener Brot
Wienerbrot ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 Pkg. Trockenhefe, 4 EL. Zucker, 1 qt. lauwarmes Wasser, 3 c. Mehl und 4 EL. Öl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Mischen Sie die ersten 3 Zutaten zusammen; 10 Minuten einwirken lassen.
3 Tassen Mehl hinzufügen.
Glatt und sprudelnd schlagen.
20 Minuten stehen lassen.
Öl, Salz und 9 Tassen Mehl hinzufügen.
Alles glatt kneten.
Etwa 1 Stunde gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Ausstanzen und in 5 Stücke schneiden.
10 Minuten ruhen lassen.
Zu Laiben formen und auf eine bemehlte Backform legen.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen.
Kurz vor dem Einschieben in den Ofen 4 bis 5 Mal oder 1 Mal der Länge nach einschneiden.
Anschließend mit Butter bestreichen und ohne Deckel abkühlen lassen.
15 Minuten bei 400° und dann 30 Minuten bei 375° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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