Name: Soupe tortilla végétarienne
Prep time: 30 min
Cook time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Tbsp . huile végétale; 3 cloves ail, émincé; 1 petit oignon, haché; 3 méd. tomates épépinées et hachées; 1 lb . tofu ferme ou extra-ferme, coupé en cubes; 2 (15 oz) de boîtes de maïs, égouttées; 1 (15 oz) boîte de haricots noirs, rincés et égouttés; 2 (7 oz) boîtes de piments verts doux coupés en dés; 6 c. bouillon de légumes; 1/4 c. coriandre hachée; 1/2 tsp . cumin moulu; Jus d'un demi citron vert frais; sel et poivre au goût; 1 c. fromage pepper-jack râpé; chips tortilla de maïs jaune

Soupe tortilla végétarienne

⏱️ Prêt en 54 min 🥄 Prép. 30 min 🔥 Cuisson 24 min 👥 4 portions 👁️ 23 vues

La soupe végétarienne aux tortillas est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en seulement 54 minutes. Réalisé avec . huile végétale, ail émincé, petit oignon haché, med. tomates épépinées et hachées et . tofu ferme ou extra-ferme, coupé en cubes, cette recette délivre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

👨‍🍳 Instructions

Chauffer l'huile à feu moyen-vif dans une grande casserole ou un faitout.

Ajouter l'ail et l'oignon et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas dorés. Ajouter les tomates et cuire encore quelques minutes.

Ajoutez les cubes de tofu et remuez doucement jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds, puis ajoutez le maïs, les haricots noirs, les piments verts, le bouillon de légumes, la coriandre, le cumin, le sel, le poivre et le jus de citron vert.

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