Pão de abóbora com cobertura de baunilha

Bata o açúcar e os ovos até ficar cremoso; adicione a abóbora e misture bem. Em outra tigela, misture a farinha, o sal, a canela, o fermento, o bicarbonato e a noz-moscada.

Misture os ingredientes secos na mistura de açúcar, alternando com óleo e água.

Adicione a baunilha e misture bem.

Bata por 3 minutos; dobre as nozes.

Divida e despeje em formas de pão untadas de 5 x 3 polegadas (faz 3 a 4).

Asse a 350° por uma hora; pincele a cobertura quente sobre os pães quentes.