Uncle Mac's Erdnussbutter- und Gelee-Kekse

Den Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter, Zucker, Ei und Vanille gut vermischen.

Teelöffelweise auf ungefettete Backbleche verteilen.

Mit einer Gabel ein Kreuzmuster auf die Oberseite zeichnen.

Machen Sie mit dem Stiel eines Holzlöffels ein kleines Loch in die Oberseite jedes Kekses.

Füllen Sie die Löcher mit Konserven.

8 bis 11 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Lassen Sie die Kekse einige Minuten auf den Backblechen abkühlen, bevor Sie sie zum vollständigen Abkühlen auf Gitterroste legen.