Hojas de nabo

Lave las verduras en agua fría para eliminar la arena o la suciedad.

En una olla grande llena 3/4 de agua, agregue la grasa del tocino y la sal. Llevar a ebullición.

Agregue las verduras a puñados a la olla, dejando que tengan un poco de tiempo para comenzar a cocinarse antes de agregar más.

Cuando la olla esté llena, tendrás que empujar las verduras durante unos minutos, ya que les gusta subir a la parte superior de la olla y desbordarse.

Agregue 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio a las verduras para quitarles el amargor.

Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, quizás media hora.

Escurrir bien.

Mientras las verduras se escurren en el colador, córtelas con dos cuchillos.