Soupe turque aux vermicelles

Casser les vermicelles en morceaux de 1/2 pouce.

Chauffer l'huile dans une grande casserole.

Ajouter l'oignon et les vermicelles et cuire en remuant constamment jusqu'à ce que les vermicelles soient dorés et que l'oignon soit clair.

Ajouter le reste des ingrédients et porter à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les vermicelles soient cuits et que les carottes et le céleri soient cuits, en remuant souvent.