Umutsima Tradicional (Ruanda)

Prepare todos os ingredientes da Umutsima Tradicional (Ruanda): tofu, cominho, batata, coentro, cenoura, suco de limão, canela.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o tofu até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer temperos típicos da culinária ruandesa.

Sirva quente e saboreie esta especialidade ruandesa com pão ou arroz como acompanhamento.