الطاجيكية التقليدية (الطاجيكستانية)

تحضير جميع المكونات الطاجيكية التقليدية (الطاجيكستانية): العدس والفلفل الأسود والدقيق والزبدة والبقدونس والكمون والفلفل الحار.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي العدس حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الطاجيكي.

قدّم الطبق ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الطاجيكستاني مع الخبز أو الأرز على الجانب.