Tahdig tradicional (iraniano)

Prepare todos os ingredientes do Tahdig Tradicional (Iraniano): queijo, cebola, salsa, batata, canela, farinha, suco de limão.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite o queijo até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária iraniana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade iraniana com pão ou arroz como acompanhamento.