Traditionelles Sancocho Panameño (panamaisch)

Bereiten Sie alle Zutaten für den traditionellen Sancocho Panameño (panamaisch) vor: Schweinefleisch, Kreuzkümmel, Salz, Lorbeerblatt, schwarzer Pfeffer, Koriander, Zimt.

Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das Schweinefleisch darin anbraten, bis es von allen Seiten braun ist.

Die aromatischen Zutaten (Zwiebel, Knoblauch und Gewürze) hinzufügen und kochen, bis es duftet.

Die restlichen Zutaten hinzufügen, gut umrühren und leicht köcheln lassen, bis sie weich und gut vermischt sind.

Mit Salz, Pfeffer und allen für die panamaische Küche typischen Gewürzen abschmecken.

Heiß servieren und diese panamaische Spezialität mit Brot oder Reis als Beilage genießen.