السلطه التقليديه (يمنيه)

تحضير جميع مكونات السلطه التقليدية (اليمنية): الخضار، البصل، الكركم، عصير الليمون، الفلفل الحلو، ورق الغار، الثوم.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الخضار حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ اليمني.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق اليمني مع الخبز أو الأرز على الجانب.