Papa Tradicional (Mosotho)

Prepare todos os ingredientes da Papa Tradicional (Mosotho): grão de bico, iogurte, cenoura, canela, sal, caldo, azeite.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe o grão de bico até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e quaisquer especiarias típicas da cozinha do Mosotho.

Sirva quente e saboreie esta especialidade do Mosotho com pão ou arroz como acompanhamento.