Mumu tradicional (Papua Nueva Guinea)

Prepare todos los ingredientes para el Mumu tradicional (Papúa Nueva Guinea): pollo, chile, cilantro, pimienta negra, pimentón, laurel, comino.

Calienta aceite en una sartén a fuego medio y cocina el pollo hasta que se dore por todos lados.

Agregue los ingredientes aromáticos (cebolla, ajo y especias) y cocine hasta que estén fragantes.

Agregue los ingredientes restantes, revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos y bien combinados.

Sazone al gusto con sal, pimienta y cualquier especia típica de la cocina de Papúa Nueva Guinea.

Sirva caliente y disfrute de esta especialidad de Papúa Nueva Guinea con pan o arroz como acompañamiento.