Mofongo Tradicional (Dominicano)

Prepare todos os ingredientes do Mofongo Tradicional (Dominicano): peixe, farinha, pimenta, batata, cebola, açafrão, coentro.

Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio e frite o peixe até dourar por todos os lados.

Adicione os ingredientes aromáticos (cebola, alho e especiarias) e cozinhe até ficar perfumado.

Adicione os ingredientes restantes, mexa bem e cozinhe suavemente até ficar macio e bem combinado.

Tempere a gosto com sal, pimenta e temperos típicos da culinária dominicana.

Sirva quente e saboreie esta especialidade dominicana com pão ou arroz como acompanhamento.