شوربة الخضار المطهية التقليدية في موريشيوس

قومي بتجميع المكونات: الخضار، الفلفل الأسود، الطماطم، الكزبرة، الكركم، البطاطس، الثوم.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي الخضار واطهيه حتى ينضج.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري للنكهات الموريشيوسية.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع المرافقات الموريشيوسية التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.