ماهانجو التقليدية (الناميبي)

قم بإعداد جميع المكونات لتحضير الماهانجو التقليدي (الناميبي): الفطر، البقدونس، الجزر، الزبدة، ورق الغار، المرق، الفلفل الأسود.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الفطر حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الناميبي.

يُقدم ساخنًا واستمتع بهذا الطبق الناميبي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.