الكوسوفية التقليدية (الألبانية)

تحضير جميع المكونات للكوسوفو التقليدية (الألبانية): لحم الخنزير والزبدة والجزر وعصير الليمون والكزبرة وورق الغار والبطاطس.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم قومي بقلي لحم الخنزير حتى يتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من المطبخ الألباني.

يقدم ساخنًا واستمتع بهذا التخصص الألباني مع الخبز أو الأرز على الجانب.