الجولوف التقليدي (بيساو-غينيا)

قم بإعداد جميع مكونات الجولوف التقليدي (بيساو-غينيا): الجمبري، الماء، زيت الزيتون، الفلفل الحار، البقدونس، القرفة، الزبادي.

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُقلى الجمبري حتى يُحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ بيساو الغيني.

يُقدم ساخنًا واستمتع بأطباق بيساو الغينية المميزة مع الخبز أو الأرز على الجانب.