Traditioneller iranischer Eintopf mit sautiertem Fisch

Stellen Sie die Zutaten zusammen: Fisch, Salz, Karotte, Koriander, Paprika, Tomate, schwarzer Pfeffer.

Öl in einem schweren Topf erwärmen. Den Fisch hinzufügen und kochen, bis er angebraten ist.

Fügen Sie Aromen und Gewürze hinzu – das Rückgrat der iranischen Aromen.

Die restlichen Zutaten hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren vorsichtig kochen, bis sie weich sind.

Abschmecken und nachwürzen; Der Geschmack sollte beim Kochen intensiver werden.

Mit traditionellen iranischen Beilagen wie Brot, Reis oder frischen Kräutern anrichten und servieren.