Традиционная Харисса (армянская)

Подготовьте все ингредиенты для традиционной хариссы (армянской): чечевица, кориандр, перец чили, лук, паприка, вода, тмин.

Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и обжарьте чечевицу, пока она не подрумянится со всех сторон.

Добавьте ароматные ингредиенты (лук, чеснок и специи) и готовьте до появления аромата.

Добавьте оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте и варите на медленном огне, пока они не станут мягкими и хорошо смешанными.

Приправьте по вкусу солью, перцем и любыми специями, характерными для армянской кухни.

Подавайте горячим и наслаждайтесь этим армянским блюдом с хлебом или рисом.