पारंपरिक हरीज़ (कतरी)

पारंपरिक हरीज़ (क़तरी) के लिए सभी सामग्री तैयार करें: मछली, मक्खन, जीरा, अजमोद, नींबू का रस, लहसुन, लाल शिमला मिर्च।

मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गर्म करें और मछली को सभी तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं।

सुगंधित सामग्री (प्याज, लहसुन और मसाले) डालें और सुगंधित होने तक पकाएं।

बची हुई सामग्री डालें, अच्छी तरह हिलाएँ, और नरम और अच्छी तरह मिश्रित होने तक धीमी आँच पर पकाएँ।

स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और कतरी व्यंजनों का कोई भी मसाला डालें।

गरमागरम परोसें और रोटी या चावल के साथ इस कतरी विशेषता का आनंद लें।