Grão de bico cozido lentamente granadino tradicional

Monte os ingredientes: grão de bico, alho, tomate, iogurte, batata, pimentão, água.

Aqueça o óleo em uma panela pesada. Adicione o grão de bico e cozinhe até ficar cozido lentamente.

Junte os aromas e as especiarias – a espinha dorsal dos sabores granadinos.

Adicione os ingredientes restantes e cozinhe delicadamente, mexendo de vez em quando, até ficar macio.

Prove e ajuste os temperos; o sabor deve se aprofundar à medida que cozinha.

Prate e sirva com acompanhamentos tradicionais granadinos, como pão, arroz ou ervas frescas.