كالالو التقليدية (غريناديان)

تحضير جميع مكونات Callaloo التقليدية (غريناديان): الجبن، عصير الليمون، الفلفل الحلو، الزبادي، الفلفل الحار، الطماطم، الفلفل الأسود.

تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تقلى الجبنة حتى تتحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ غرينادا.

قدمها ساخنة واستمتع بهذا الطبق الغرينادي المميز مع الخبز أو الأرز على الجانب.