الكاتشوبا التقليدية (الرأس الأخضر)

قم بإعداد جميع مكونات الكاتشوبا التقليدية (الرأس الأخضر): التوفو، الكركم، ورق الغار، عصير الليمون، الزبدة، البطاطس، الفلفل الحلو.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة واطهي التوفو حتى يحمر من جميع الجوانب.

أضيفي المكونات العطرية (البصل والثوم والبهارات) واطهيها حتى تفوح رائحتها.

أضيفي باقي المكونات، وحركي جيدًا، واتركيها على نار خفيفة حتى تنضج وتتجانس جيدًا.

يُتبل حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل نموذجية من مطبخ الرأس الأخضر.

يُقدم ساخنًا واستمتع بتخصصات الرأس الأخضر مع الخبز أو الأرز على الجانب.