مقلاة سمك أنتيجوان التقليدية المقلية

قومي بتجميع المكونات: السمك، زيت الزيتون، الكركم، الثوم، الزبادي، الجزر، عصير الليمون.

زيت دافئ في وعاء ثقيل. أضيفي السمك واطهيه حتى يصبح مقليًا.

أضيفي الروائح العطرية والتوابل - العمود الفقري لنكهات أنتيجوان.

أضف المكونات المتبقية واطهيها بلطف مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح طرية.

تذوق وضبط التوابل. يجب أن تتعمق النكهة أثناء طهيها.

طبق ويقدم مع مرافقات أنتيغوا التقليدية مثل الخبز أو الأرز أو الأعشاب الطازجة.