Tomatensuppe
Tomatensuppe ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 14 qt. Reife Tomaten, 7 mittelgroße Zwiebeln, 1 Stange Sellerie, 14 Zweige Petersilie und 3 Lorbeerblätter – dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Tomaten waschen und schneiden.
Zwiebeln, Sellerie, Petersilie und Lorbeerblätter hacken.
Zu den Tomaten hinzufügen; kochen, bis der Sellerie weich ist.
Durch ein Sieb streichen.
Mehl und Butter vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
Mit etwas abgekühltem Tomatensaft verdünnen.
In die kochende Suppe geben und umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.
Salz, Zucker und Pfeffer hinzufügen; Weitere 15 Minuten auf niedriger Stufe kochen lassen, dabei umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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