Рыбный бульон по-тайски с зеленью

Приготовьте лапшу, следуя инструкциям на упаковке. Освежить в холодной воде и хорошо процедить.

Поместите бульон в большую кастрюлю и добавьте пасту карри, листья лайма, рыбный соус и 250 мл холодной воды. Доведите до кипения и варите 5 минут.

Рыбу нарезаем кубиками примерно 3 см и добавляем в сковороду. Снова доведите до кипения, затем варите 2 минуты без крышки.

Добавьте лапшу, креветки и пак-чой и варите 2–3 минуты или пока рыба и креветки не будут готовы. Подавайте в тарелках, посыпав кориандром.