Name: थाई करी नूडल सूप
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 teaspoon वनस्पति तेल; 1 tbsp थाई ग्रीन करी पेस्ट; 220 g सब्जियों को हिलाकर भूनें; 150 g कच्चे राजा झींगे; 150 ml नारियल का दूध; 225 ml सब्जी की पूँजी; 250 g उडोन नूडल्स; 10 g धनिया; 10 g तुलसी; 1 sliced लाल मिर्च; 1 sliced वसंत के प्याज

थाई करी नूडल सूप

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थाई करी नूडल सूप एक मामूली आसान थाई अंतर्राष्ट्रीय व्यंजन है। वनस्पति तेल, थाई ग्रीन करी पेस्ट, तली हुई सब्जियां, कच्चे किंग झींगे और नारियल के दूध से बनी यह रेसिपी प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करती है। एक आसान सप्ताहांत रात्रि भोजन जो तुरंत तैयार हो जाता है।

🔗 रेसिपी का स्रोत TheMealDB

👨‍🍳 विधि

मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में तेल गरम करें और सब्जी और झींगा डालकर तलने से पहले करी पेस्ट को 1 मिनट तक पकाएं। झींगे के गुलाबी होने तक 3 मिनट तक पकाएं, फिर नारियल का दूध, वेज स्टॉक और नूडल्स डालें।

उबाल आने दें, फिर आँच धीमी कर दें और 5 मिनट तक पकाएँ जब तक कि नूडल्स पूरी तरह से पक न जाएँ और सब्जी नरम न हो जाए लेकिन उसका स्वाद अभी भी बाकी है। दो कटोरे के बीच बाँट लें और उन पर जड़ी-बूटियाँ, मिर्च और हरा प्याज छिड़कें।