Name: Bœuf au chili du Texas
Prep time: 28 min
Cook time: 80 min
Yield: 4
Ingredients: 1 lb . boeuf haché maigre; 2 Tbsp . huile végétale; 2 oignons, finement hachés; 1 poivron rouge, épépiné et coupé en lanières de 2 x 1/2 po; 1 clove ail, écrasé (facultatif); 2 Tbsp . farine tout usage; 1 tsp . poudre de chili ou au goût; 1 tsp . cumin moulu; 1 tsp . origan séché; 1 Tbsp . concentré de tomate; 1 (8 oz) de tomates en boîte; 1 1/4 c. bouillon de boeuf; sel au goût; 1 (17 oz) boîte de haricots cannellini, égouttés et rincés

Bœuf au chili du Texas

⏱️ Prêt en 1h 48m 🥄 Prép. 28 min 🔥 Cuisson 1h 20m 👥 4 portions 👁️ 6 vues

Le Texas Chili Beef est une soupe impressionnante que vous pouvez préparer en 1 heure 48 minutes environ. Réalisé avec . boeuf haché maigre, . huile végétale, oignons finement hachés, poivron rouge épépiné et coupé en lanières de 2 x 1/2 pouces et ail écrasé (facultatif), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.

👨‍🍳 Instructions

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à fond épais, ajoutez les oignons, le poivron rouge et l'ail, le cas échéant, et faites cuire doucement pendant 5 minutes, jusqu'à ce que l'oignon et le poivron soient tendres.

Ajoutez le bœuf, augmentez le feu et faites cuire jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée, en remuant avec une cuillère en bois pour éliminer les grumeaux.

Retirer du feu et incorporer la farine, la poudre de chili, le cumin et l'origan.

Ajouter le concentré de tomates, les tomates avec leur jus et le bouillon de bœuf.

Remettre sur le feu et porter à ébullition en remuant.

Assaisonner avec du sel, si désiré, mais pas avec du poivre (la poudre de chili parfume le plat).

Couvrir la poêle et laisser mijoter environ 40 minutes.

Incorporer les haricots cannellini et laisser mijoter encore 5 minutes pour bien réchauffer.

Transférer dans un plat de service chaud et servir aussitôt.

Pour 4 personnes.

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